遺伝子組換え食品の安全性評価においては実質的同等性に基づき、遺伝子組換え体の特性に応じて適切な項目について、現在、利用可能な科学的知見に基づいて、安全性評価を行っている。今後も遺伝子組換え食品の安全性評価項目については、遺伝子組換え食品に関する最新の科学的な知見等に基づき、常に見直しを行いつつ、確認をしていくことが重要であると考えられる。
更新日: 2006年10月25日