クリーニング屋さん
きれいにするのは酵素の力！
洗濯物の汚れやシミをきれいにするには、酵素の力が欠かせません！酵素は汚れを分解したり、布の繊維をほぐし、汚れを出やすくするなどの働きをします。汚れた原因によって、効く酵素もそれぞれです。
酵素の役割分担
酵素には沢山種類があり、油汚れやチョコ、口紅などにはリパーゼ。汗などのタンパク質にはプロテアーゼ。米粒などのデンプン質にはアミラーゼなど、いろいろな汚れに対応して、それに合う酵素が使用されています。クリーニング屋さんで「何の汚れですか？」と聞かれるのはこのためです！
バイオ技術
酵素反応
酵素は、主に微生物などから作り出されるタンパク質の一種で、物質を分解、合成、転換などをする機能があり4000以上の種類があるといわれています。この酵素の力を使った「酵素反応」はバイオテクノロジーでは、欠かせない技術で私たちの生活のさまざまな局面で活躍しています。洗濯物の汚れの種類によって酵素を使い分けるのが、プロのテクニックです。
■ バイオの知恵！
市販の「酵素入り」洗剤は、ぬるま湯に30分程度つけ置き洗いすることで、酵素の力を最大限に引き出します。