(1)アメリカ合衆国
米国では食品(獣肉及び鶏肉は除く)および食品添加物は、食品医薬品局(Food and Drug Administration,FDA )が管轄しています。
米国においては「新たな植物品種に由来する食品に関する政策」に基づいて、個々の遺伝子組換え食品について安全性の審査を行っております。この政策は法に基づいたものではな
く、ガイドラインとして行われています。
なお遺伝子組換え食品の表示は行われておりません。
(2)カナダ
カナダでは1999年6月にFood and Drug regulation が改正され、市場に出る前の安全性評価を実施しております。1999年10月、この安全性評価が義務化されました。
なお遺伝子組換え食品の表示は行われておりません。