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バイオテクノロジーが目指しているのは、21世紀循環型社会です。「循環型社会」のお手本が江戸の町にありました。
江戸時代は、植物から搾った油は行灯の燃料・搾りカスは肥料に、またモミを取った後のワラは草履や縄に、といったように、自然の恵みを何度も再利用できる「循環型」の社会だったのです。また紙くず、古着、さらには灰までも回収する業者もいて、あらゆるものが上手にリサイクルされていました。
こうした先人の知恵に学びながら、私たち現代人にもできる賢いリサイクル術を探してみましょう。
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