制限酵素

２本鎖DNAの特定の塩基配列を認識し、切断する酵素の総称。制限酵素は、DNA鎖を切断する“はさみ”の役割を持ち、別のDNA鎖に貼付ける酵素と共に遺伝子組換えに不可欠な酵素である。また、制限酵素で切断されるDNAの位置を調べることで、遺伝子解析（ヒトゲノム解析や遺伝子診断等）を行うこともある。