IPハンドリング

分別生産管理のこと。特定の品質の農産物の生産・流通に至るまで、各段階で注意を持って分別管理されていることを証明する管理システムを、IPハンドリングという。現在では、遺伝子組換え食品の実用化により、非組換え体のIPハンドリングを求める事例もある。