"未来へのバイオ技術"勉強会／ 「徳島発・最新宇宙食研究事情」

開催概要

 協 賛：日本生物工学会（予定）

プログラム

14:00～14:05

開会挨拶
JBA事務局

14:05～14:45

（機能性）宇宙食開発の面白さと難しさ
二川　健 氏（徳島大学　宇宙栄養研究センター　センター長　生体栄養学分野教授）
我々は、無重力や寝たきりによる筋萎縮のメカニズムを明らかにし、その栄養学的治療法を考案することを目指している。これまでの研究で、萎縮した骨格筋内には酸化ストレスが蓄積し、その酸化ストレスがユビキチンリガーゼCbl-bの発現を増大させる。さらに、それがIRS-1のユビキチン化、分解を誘導しIGF-1シグナルが阻害され筋萎縮が発生する。そこで、酸化ストレスやユビキチン化の抑制しうる機能性食材（ペプチドや抗酸化栄養素）により筋萎縮を予防・治療できると考えられた。本講演では、筋萎縮の分子機序に加え、我々の行っている筋萎縮の予防に有効なバイオ素材を紹介したい。

14:45～15:25

完全閉鎖型LED植物工場をベースにした閉鎖型人工生態系の開発と宇宙への展望
宮脇　克行 氏（徳島大学 バイオイノベーション研究所 准教授）
徳島大学はLEDの研究が盛んであり、演者らは、完全閉鎖型LED植物工場における作物の生育や機能性成分の人工制御システムの開発を行い、さらに目的の昆虫類や微生物などを共生させた閉鎖型人工生態系の構築を目指すことにより、高機能性食材の開発や持続可能な植物工場栽培システムの開発を進めている。今後は、有機性廃棄物の有効利用や殺菌技術などの開発を通して、将来的には、宇宙における閉鎖系循環型食料生産システムの開発にチャレンジしたいと考えている。

15:25～16:05

昆虫による循環型タンパク質生産と宇宙食への活用
渡辺　崇人 氏（徳島大学 バイオイノベーション研究所　講師）
現在、新たな食用タンパク質資源としてコオロギが注目されている。特にコオロギは、飼育の容易さや高い増殖スピードに加えて雑食性であることで、新たな資源として有望視されている。我々のグループでは、ゲノム編集技術による有用品種の作製や、植物の非可食部位をコオロギ飼料として活用する研究開発を進めている。将来的には、植物工場と昆虫工場のハイブリッド化を進めることで、宇宙での循環型食料生産システムとしても活用可能ではないかと考えている。

総合討論

16:05～16:20

＊終了後、名刺交換会

※講演プログラム・講師について　⇒ 　こちら をご参照下さい。（PDF 1,019KB）

※宇宙食の試食あり（予定）

参加方法

講演会参加費

無料

お申し込み

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お申し込み締め切り

　3月1日(土)

※参加者名簿は主催者・講師等で共有いたします。
※参加登録完了後に申込完了メール、前日にリマインドメールを送信いたします。
※セミナーURLは申込完了メールとリマインドメールメールに添付いたします。
※メールが届かない場合は、下記担当者にご連絡下さい。

お問い合わせ

(一財)バイオインダストリー協会（担当：矢田、岸本、北嶋）
E-mail：miraibio(at)jba.or.jp　（(at)を＠に変えてください）