Food Bio Plus 研究会／ キノコから麹菌まで、菌類食品の最近の動向

開催概要

ディスカッションでは、菌類食品の未来を多角的に議論する。

１．キノコから麹菌まで、菌類食品の最近の動向（15分）
萩原　大祐 氏（筑波大学 生命環境学群 生命地球科学研究群 生命環境系 准教授）
２．きのこ代替肉事業の展望について（30分）
岩谷　俊一郎 氏（(株)雪国まいたけ 経営企画副本部長 IR広報部部長）
３．「甘いしあわせ」を我慢せず、食から美しさを作り出すインナーケアのための米麹発酵食品（仮題）（30分）
河原　あい 氏（(株)オリゼ　R&D事業部 部長）
４．ヤヱガキ醗酵技研のマイコプロテイン他担子菌研究について（30分）
鈴木　義充 氏（ヤヱガキ醗酵技研(株)　研究開発戦略室）
５．ディスカッション（20 分）　
６．会長より総評（5分）
司会：萩原　大祐 氏　　※その後に交流会

多くの皆様のご参加をお待ちしております。　

参加方法

講演会参加費

無料

お申し込み

■会場参加をご希望の方　定員に達しましたので締切とさせていただきます。

■オンライン参加の方
マイページにログイン後、最下部の申込ボタンからお申込み下さい。

※セミナーのお申し込みには、会員・非会員問わず、マイページのご登録が必要となっております。
こちら よりご登録をお願いいたします。
マイページ登録には数日お時間をいただく場合がございます。お早めにマイページにご登録ください。

お申し込み締め切り

　1月29日(水)

※参加者名簿は主催者・講師等で共有いたします。
※参加登録完了後に申込完了メール、前日にリマインドメールを送信いたします。
※セミナーURLは申込完了メールとリマインドメールメールに添付いたします。
※メールが届かない場合は、下記担当者にご連絡下さい。

お問い合わせ

(一財)バイオインダストリー協会（担当：安田、坂元、大木、矢田）
E-mail：fbp2022(at)jba.or.jp　（(at)を＠に変えてください）